今日圖說：四人份的焗烤培根白菜蝴蝶麵
今天 Mr. R 中午回家時跟我說了
我們帶來的錢可能會不夠我們一整年的花費時
他要我好好考慮在學校賣便當來補貼生活費
或是年底回台灣時帶珍珠來賣珍珠奶茶
我對於這種可能會被學校盯上的行為
一直不太願意做
不過講了這麼多次
好像也有點動搖
我還需要多一點時間好好考慮考慮
午餐因為沒有麵條了
也暫時不想做耗時的燉飯
所以就首次嘗試做蝴蝶麵
蝴蝶麵就是長得像蝴蝶結的義大利麵
先用滾水燙至麵芯熟透
醬汁我想做類似像白醬一樣
但不是奶味很濃的那種
因為是偏西式
所以我是用奶油塊融化在鍋裡而不是用橄欖油
一開始先加入蒜末、紅蘿蔔片、紅洋蔥、碎培根炒香
再倒入香菇與洋菇丁
然後是燙熟的蝴蝶麵
這時就要加入湯汁然後做收汁的動作
湯汁我是用泡軟乾香菇的香菇水加些麵粉
麵粉會讓湯汁變得有點稠度
像是勾芡的效果
接著加鹽調整鹹度
等湯汁收的差不多的時候
我才加入一些鮮奶
再收汁一次
最後加入白菜跟一些青椒丁
稍微拌炒
菜未熟透也沒關係
因為等等還要進烤箱焗烤
將整鍋的麵裝進烤盤
鋪上起司條
送進烤箱(約一百八十度)
烤至表面起司出現些微金黃焦色就可以出爐了
我本來是先用玻璃烤盤淺淺的鋪上一層蝴蝶麵作為麵量參考
沒想到加了料炒過之後
變得這麼大盤
所以我跟 Mr. R 今天就靠這一整盤度過
不過晚餐有加菜
一人兩支氣炸鍋烤雞腿
雖然中餐吃的時候
因為白菜是比較會出水的菜類
所以焗烤盤底下的湯汁蠻多的
但晚餐回烤後湯汁都被烤乾了
所以還是第一餐比較好吃
下次得再減少一些麵量
就不用連吃兩餐了
不過我覺得也算成功
除了當吃到香菇的那一口會變得比較中式之外
其他部分還挺不賴的
我的家人及好姐妹們
等著我歸國辦桌請你們吧！
今天把米裝進雙耳米桶裡了
真是好可愛
萬事俱備就等大同電鍋了！
最想嘗試的就是菜飯
飯有味道的話
再炒一道菜
兩個人吃這樣就很夠了～
Mr. R murmur：
什麼時候才會習慣於這種社交場合呢？
Mrs. I murmur：
今天稍微列了一下清單
感覺年底回台灣還是有很多待補貨的
該不會第二趟到英國的行李也會超重吧...
今日花費：
洗衣卡儲值＝£20 ($960)
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喀噹 Total＝ £20 ($960)
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