I x R Country Life ∣ The Life Diary in the UK ∣ 2013.11.11

今日圖說：Handmade 糖葫蘆

身體恢復健康後

也恢復了廚娘生活

中餐是焗烤雞肉甜椒貝殼麵

好久沒進廚房了～真是好不習慣哪！

下午窗外一片霧茫茫

 在網路上搜尋糖葫蘆的作法

因為今天是 11/11 光棍節

這個節日是我去年開車聽著廣播（黎明柔的人來瘋）才知道的

還有一個光棍節吃糖葫蘆就能脫光的都市傳說⋯

＊＊相傳當天光棍們都要吃糖葫蘆，而且要一口氣吃光

這叫「脫光」，要不然來年還是光棍。

 

記得節目上不少過來人 Call in

分享前一年度的光棍節就是吃了糖葫蘆後

不到幾個月就訂婚的喜訊

當時聽著廣播還跟 Mr. R 討論要不要湊個熱鬧也去買支糖葫蘆

但後來實在找不到地方買也就這麼算了

今年人在英國

當然也沒有地方買

不過人倒是成長了不少

 因為在這裡想吃什麼就得自己來

跟姐妹們聊天時

還被虧說都已經是人妻了還玩什麼光棍節的把戲

反正每個節日總歸一句都馬是商人節

而且人生在世就是要把握機會玩樂嘛

每個節日都要好好過啊

自娛娛人也好囉！

那就先來煮糖漿吧！

糖：水＝2:1

水先加入鍋中再放糖

 開火煮至沸騰

不用攪拌只需偶爾搖動鍋子

步驟非常簡單

但是要判別糖漿的程度確實不易

總共煮了幾次糖漿

第一次好像煮的不夠久

所以水果的糖漿外殼沒有馬上變硬

後來有一次又煮得過久了產生反砂(表示糖漿熬過頭又變回砂糖顆粒狀)

 這次用了兩種水果-蕃茄跟草莓

草莓可以說是全數失敗

不知道是不是因為草莓本身水分太多

 以至於糖衣都無法結成脆皮

蕃茄雖然比較成功

但是不曉得是不是我糖漿的程度掌控的不好

看起來雖然很晶瑩漂亮

但是吃起來卻很黏牙

 這種很醜的糖漿外衣就是有反砂的現象

因為家裡沒有竹籤

只能把水果丟進鍋裡翻轉再夾出來

正確做法應該是水果用竹籤串好

在煮沸的糖漿泡泡上快速轉動竹籤

讓水果均勻裹上糖衣

我的不正統做法可能也是導致

糖衣過厚所以才會粘牙吧

自家手作的東西

常常就是賣相不佳

但是還是好吃啦！


祝福各位好朋友們
雖然沒吃到糖葫蘆
但在明年光棍節前也可以找到那個懂得珍惜的人
順利脫離單身喔～

 晚餐是馬鈴薯燉牛肉燴飯＋烤雞翅

Mr. R murmur：

今年的網球季結束了

Mrs. I murmur：

敗不餒

以後還是要繼續嘗試作新東西！

今日花費：

11/30 York 耶誕採購之旅費用*2＝ £28 ($1344)

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喀噹 Total＝ £28 ($1344)