I x R Country Life ∣ The Life Diary in the UK ∣ 2014.03.04

今日圖示：廣場上的可麗餅

一樣是睡醒就要煮中餐的時刻

使用新廚房的烤箱

來個焗烤筆管麵

 突然有叮鈴聲

想說是 Mr. R 忘了帶鑰匙嗎

開了門探頭出去看

才想到會不會是烤箱

果真是新宿舍的烤箱很給力

烤好居然會通知

真是讓我有種從鄉下人恢復成都市人的感慨

下午 Eve 來串門子

 今天難得蘭卡出了太陽

又看到 Yu 妞的 FB 上說學校廣場有攤位在賣可麗餅

 決定一起出門走走

 Eve 還幫我做了一趟校園導覽
整個蘭卡酒吧密度最高的地區果然是學校！

回到廣場時可麗餅攤位依舊大排長龍

原來今天是所謂的 『 Pancake Day 』 鬆餅節

所以大家都來吃可麗餅？！

感謝 Yu 妞的資訊

還順手牽羊地把解釋一起偷了過來！

傳統的基督徒在復活節前四十天必須守齋（週日除外）

不得吃肉、蛋、奶

而在大齋首日（Ash Wednesday）開始的前一天

所謂的Shrove Tuesday，悔罪的星期二

則最好將家裏不耐久放的雞蛋、牛奶等等做成鬆餅，全家一起吃掉

以進入齋戒期

所以這一天就變成了鬆餅節

 廣場角落還另搭了一個棚子正在表演肚皮舞

看肚皮舞時目光真的會一直停留在不斷發出銀鈴聲的腰巾上

 由於 Eve 今天尚未進食

又不想排隊買可麗餅

於是我們就一起喝了下午茶

 正聊到宏遠的夢想時

Eve 突然接到要開會的消息

恰逢 Mr. R 的下課時間

就順路接他放學回家

然後在回新家的路上

蹲在矮圍籬邊摘了幾段常春藤

和不知名的黑色種子植物

裝點我窗邊的復古藥水罐子

藥罐跟種子植物真是手帕交！

家裡多了些小植物

真是讓我開心地要轉起圈來

Eve 開完會後

來拿了罐鮮奶幫忙喝

順便嘗到傳說中的 R 牌炒飯

還有青江菜跟男子漢版木耳白菜

飯後換 Mr. R 出門開會

為了慰勞他主掌今日晚餐

決定來搜尋食譜做焦糖布丁

材料：

焦糖：砂糖 120 g

布丁液：鮮奶 600 ml

砂糖 120 g

蛋四顆

先分別製作焦糖跟布丁液

將砂糖放小鍋加熱

不用攪拌

等他自己融化即熄火

不用煮到太深的焦糖色

否則會反苦

將融化的焦糖液倒入烤皿

（ 接觸到冷的容器焦糖會變硬是正常的 ）

用剩的一點點焦糖畫了一個糖漿愛心

布丁液是由鮮奶、雞蛋跟糖組成

雞蛋先稍微打散

鮮奶跟糖放小鍋加熱至糖溶解即可

不用煮到牛奶滾沸

然後放涼

再與蛋液混合

（ 熱牛奶直接倒入蛋液的話會做出甜的蛋花湯 ）

 最後要過篩篩掉粗的蛋白筋

成為布丁液

倒入先前已加入焦糖的烤皿內

用水浴法放進烤箱以 170 度蒸烤半小時

（ 外圍水位大約在烤皿的一半高度 ）

出爐後可以熱熱吃

也可以放涼或冰冰箱隔天吃

不曉得是不是有點烤過頭

有幾碗都曬出斑了

挑了一碗賣相比較好的放上焦糖愛心片

留給 Mr. R

熱熱吃時下層的焦糖液很香甜
吃了幾口想學美食部落客
把布丁倒扣出來
可能太粗手粗腳了
倒出來竟像淋了醬的碗糕...

 

Mr. R murmur：
恭喜大哥大嫂
家中又添一千金!

Mrs. I murmur：

跟 Rong 老闆達成共識

這學期的每週四都會繼續賣珍奶！

 

今日花費：

PR 下午茶＝£8 ($400)
蛋*12＋三樣青菜＝£6.18 ($309) 

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喀噹 Total＝£14.18 ($709)