2011.04.28-29 退伍令之揪甘心感恩優格慕斯紅酒凍{紅酒凍篇}

2011.04.29

進行上層紅酒凍的製作

 嚴選無籽葡萄，清洗切半備用

煮糖水（這次是用二砂，所以才會這麼深色）

然後接下來的步驟就忘記拍了...超不專業！

待糖水稍冷卻後加入瀝乾明膠片、混入紅酒＋葡萄汁＋檸檬原液

即完成紅酒凍液

倒入瓶內形成第二層，繼續撈泡泡作業～

泡泡超多的，哇哈哈！

開始很假會的貼標籤

 純手工作業啊～

連標籤都是自己印的

 有兩款

我比較喜歡牛皮紙質感標籤

 做了兩大盤

恭喜大目退伍啦～

步入人生下個階段！